Les pays de Magrheb

• Fini le Brésil, place au Maghreb !

  Pour cette dernière période, nous cuisinerons des pâtisseries orientales du Maghreb !
  Le Petit Maghreb est composé de 3 pays d'Afrique du Nord : le Maroc, l'Algérie et la Tunisie.
  

  

  La cuisine est différente de celle de France, le plat le plus connu est le couscous :
  

  

  
  

  Dans les plats on trouve plus d'épices que chez nous.

  Pour les pâtisseries, elles sont plus sucrées et elles sont plus souvent à base de fleur d'oranger, d'amande, de miel, de sucre glace, de fruits secs et fruits confits. 

  
  

  

  

  
  

  Texte de Romain, Marina et Alexis

• Sablés fondants à la confiture

  Par lespetitsgourmands le 28 Mai 2015 à 15:21

  La semaine dernière nous avons fait des sablés à la confiture, d'Algérie On a choisi de la confiture de myrtilles à mettre dedans. La recette n'était pas si facile à faire , mais c'était très bon !! Par contre, sans confiture c'est un peu sec.
  Ingrédients:
  

  • 5 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
  • 250 g de beurre 
  • 100 g de sucre glace.
  • 2 sachets de sucre vanillé + arôme vanille
  • 280 g de maïzena
  • 330 g de farine
  • 1 sachet de levure

  Décoration:
  

  •  confiture de myrtille (on peut aussi changer)
  • sucre glace

  Préparation:
  

  1.   Battre le beurre ramollit, le sucre glace et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur. Puis ajouter l’œuf et les jaunes un à un.
  2. Mélanger encore et ajoutant la maïzena, la levure et la farine (Vous devez pouvoir manipuler la pâte avec vos mains)
  3. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau puis découper à l'aide d'un emporte pièce avec motif au choix: fleur ou feuille.(nous on a pris un verre, nos sablés sont ronds)
  4. Préchauffer votre four 10 min
  5. Déposer les biscuits sur une plaque de papier sulfurisé.
  6. Enfourner une quinzaine de minutes (ils doivent être légèrement colorés! attention, pas foncés)
  7. Déposer sur le biscuit sans creux une cuillère de confiture.
  8. Saupoudrer de sucre glace le côté avec le creux
  9. Déposer vos biscuits dans des caissettes. 

  
  

    

  
  

  Evan 

  
  

  Des crêpes marocaines aux mille trous