La tarte à la rhubarbe

Les ingrédients:

- 500g rhubarbe
- 2 œufs
- 200g crème fraiche
- 200g de sucre

Pour la pâte brisée:
-300g de farine
-150g de beurre en dés
-3 cuillères à soupe de sucre
- une pincée de sel
- 8 cl de lait tiède

La préparation:

1) Verser la farine dans un saladier.

2) Ajouter une cuillère à café de sel.

3) Ajouter le sucre et mélanger.

4) Ajouter le beurre fondu.

5) Pétrir la pâte avec les doigts.

6) Ajouter le lait.

7) Faire une boule avec la pâte.

1) Étaler la pâte brisée.

2) Disposer la pâte dans un moule.

3) Rincer la rhubarbe.

4) Découper la rhubarbe en cubes et la répartir sur la pâte.

5) Casser les œufs dans un saladier.

6) Ajouter le sucre et mélanger

7) Ajouter la crème fraîche et mélanger.

8) Verser le mélange sur la rhubarbe.

9) Mettre au four à 180° pendant 40 mn.

Bon appétit!