Pour cette période nous avons décidé de découvrir des recettes des Etats-unis !
Nous avons commencé par des gâteaux qu' on connaissait déjà: les brownies.
Et voici la recette:(nous n' avons pas mis de noix)
Ingrédients
- 6 œufs
- 300 g de sucre de canne
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g beurre
- 100 g de farine
Le brownie était encore chaud quand nous l'avons mangé et bien moelleux ! Il était trop bon !!!
Nous avons commencé par des gâteaux qu' on connaissait déjà: les brownies.
Ingrédients
- 6 œufs
- 300 g de sucre de canne
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g beurre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 150 C° (th .5) couper en morceaux le beurre et le chocolat
Puis faire fondre au bain marie (ou 1mn au micro-onde).
- Mélanger le sucre, les œufs, la farine et le sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène (pas de grumeaux, pas de morceaux)
- Ajouter le beurre chocolat puis mélanger.
- Beurrer un moule carre ou rectangulaire et verser la préparation sur 2 à 3 cm de hauteur maximum.
- Faire cuire environ 25 minutes à Th. 5. Démouler à froid puis découper des tranches.
(nous n’avons pas eu le temps de le laisser refroidir)
Le brownie était encore chaud quand nous l'avons mangé et bien moelleux ! Il était trop bon !!!
Warren et Evan
Cette semaine nous vous présentons la recette des muffins .
Nous airons déjà goûté puisque Sabrina en faisait tous les vendredis.
Ce sont des gâteaux individuels souvent au chocolat ou nature mais nous avons décidé de faire les nôtres à la confiture de fraises.
Voici les ingrédients pour 12 Muffins:
- 2 oeufs
- 150 g de sucre blanc
- 50 g de cassonade ou sucre roux
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
Dans un plat, mélanger les œufs, le sucre blanc et le et le sucre roux (ou cassonade).
Faire fondre le beurre, et l’ajouter dans le plat.
Verser ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
Verser de 1 à 2 cuillères à soupe de confiture de fraises.
Dans des moules à muffins, verser un peu de pâte, puis une petite cuillère de confiture et recouvrir la pâte.
Faire cuire pendant 20/25 minutes au four à 180°C (thermostat 6)
Nous n’avions pas mis de beurre dans les moules mais les muffins ont collé, du coup il vaut mieux mettre un peu de beurre dans le fond du moule.
Nous airons déjà goûté puisque Sabrina en faisait tous les vendredis.
Ce sont des gâteaux individuels souvent au chocolat ou nature mais nous avons décidé de faire les nôtres à la confiture de fraises.
Voici les ingrédients pour 12 Muffins:
- 2 oeufs
- 150 g de sucre blanc
- 50 g de cassonade ou sucre roux
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
Dans un plat, mélanger les œufs, le sucre blanc et le et le sucre roux (ou cassonade).
Faire fondre le beurre, et l’ajouter dans le plat.
Verser ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
Verser de 1 à 2 cuillères à soupe de confiture de fraises.
Dans des moules à muffins, verser un peu de pâte, puis une petite cuillère de confiture et recouvrir la pâte.
Faire cuire pendant 20/25 minutes au four à 180°C (thermostat 6)
Nous n’avions pas mis de beurre dans les moules mais les muffins ont collé, du coup il vaut mieux mettre un peu de beurre dans le fond du moule.
Marina et Romain ♣
L'avis d'Evan: "j'aurai aimé plus de confiture"
L'avis d'Alexis: "On ne sentait pas assez le goût de la confiture..."
L'avis des autres : c'était trooooop bon, et il n'y en avait pas assez !!!
Whoopies choco
Cette fois-ci nous avons essayé une recette trouvée sur allrecipes.fr .
Ce sont des petits gâteaux américains qu'on ne connaissait pas ! : les WHOOPIES !
c'était très bon ! nous avons choisi au chocolat mais il en existe des salés, par exemple:
- au tarama :
Ingrédients: Pour 10 whoopies
Pour les biscuits:
- 1 oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 100 g de chocolat pâtissier
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Pour la crème au beurre:
- 75 g de beurre mou, coupé en petit morceaux
- 100 g de sucre glace
- 1 peu d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau tiède
Préparation
préparation:15minutes / cuisson:10minutes
1. Préchauffer le four à (180) °c (th6) . Beurrer une plaque à pâtisserie
2. Pour préparer les biscuits: battre l œuf et le sucre jusque à ce que le mélange soit blanc
3. Faire foudre le beurre et le chocolat dans une casserole doucement
4. Mélanger la farine ,la levure et le sel
5. Verser le chocolat fondu dans le mélange œuf /sucre , et ajouter la farine petite à petit. Bien mélanger .
6. Avec 1/2cuillère à soupe de pâte, dans les mains et former 20 biscuits d environ 3-4cm de diamètre et1 cm d épaisseur. Les placer sur la plaque à pâtisserie.
7. Enfourner pendant 10 minute environ. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
8. Pour préparer la crème au beurre: mélanger à l'aide d un fouet électrique , le beurre et le sucre glace jusque à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter la vanille et l'eau puis mélanger avec une spatule en bois .
9. Lorsque les biscuits sont froids, mettre une bonne cuillère à café de crème au beurre sur le sommet d'un biscuit puis placer un deuxième biscuit sur le dessus, comme pour faire un sandwich.
Ce sont des petits gâteaux américains qu'on ne connaissait pas ! : les WHOOPIES !
c'était très bon ! nous avons choisi au chocolat mais il en existe des salés, par exemple:
- au tarama :
- au citron vert :
Nous avons trouvé ces images sur des recettes du site : 750g
Pour nos biscuits voici la recette:Ingrédients: Pour 10 whoopies
Pour les biscuits:
- 1 oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 100 g de chocolat pâtissier
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Pour la crème au beurre:
- 75 g de beurre mou, coupé en petit morceaux
- 100 g de sucre glace
- 1 peu d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau tiède
Préparation
préparation:15minutes / cuisson:10minutes
1. Préchauffer le four à (180) °c (th6) . Beurrer une plaque à pâtisserie
2. Pour préparer les biscuits: battre l œuf et le sucre jusque à ce que le mélange soit blanc
3. Faire foudre le beurre et le chocolat dans une casserole doucement
4. Mélanger la farine ,la levure et le sel
5. Verser le chocolat fondu dans le mélange œuf /sucre , et ajouter la farine petite à petit. Bien mélanger .
6. Avec 1/2cuillère à soupe de pâte, dans les mains et former 20 biscuits d environ 3-4cm de diamètre et1 cm d épaisseur. Les placer sur la plaque à pâtisserie.
7. Enfourner pendant 10 minute environ. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
8. Pour préparer la crème au beurre: mélanger à l'aide d un fouet électrique , le beurre et le sucre glace jusque à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter la vanille et l'eau puis mélanger avec une spatule en bois .
9. Lorsque les biscuits sont froids, mettre une bonne cuillère à café de crème au beurre sur le sommet d'un biscuit puis placer un deuxième biscuit sur le dessus, comme pour faire un sandwich.
(Nous avions mis un peu trop de crème au
beurre et elle n'avait pas eu le temps de refroidir, il faut donc
prévoir un peu de temps au réfrigérateur pour la crème au beurre)
Warren : "C'était trop bon, et j'ai même aimé la crème au beurre"
Alexis: "Pour moi c'était un peu trop sucré mais bon quand même !"
Warren et Alexis
les brownies et les cookies .
Voici donc notre recette de cookies au chocolat (de Chloé Delaplace)
Vous aurez besoin de :
200 g de chocolat noir
2 oeufs
150 g de sucre en poudre
200 g de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille liquide
200 g de beurre
450 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation:
1- préchauffer le four
2- Mélanger les œufs, le sucre, la cassonade, la vanille.
3- Faire fondre le beurre.
4- Ajouter à la farine, la levure et le beurre. Mélanger la pâte avec les mains (propres !!! :) )
5-Mettre la pâte une heure au réfrigérateur (nous n'avons pas eu le temps)
6-.Faire des boules de 4 à 5 cm de diamètre, sur 2 à 3 cm d'épaisseur.
7- Les déposer sur une plaque de four beurrée et laisser cuire 7 min. (ils doivent sortir mous)
Nous les avons mangé encore tièdes... Ils étaient délicieux !
Warren et Romain
-
- La semaine dernière nous nous sommes régalés avec les bagels !! des petits pains ronds ! trop bons !!!
- Pour 8 bagels :
- 500 g de farine à pain
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet ou bien environ 15 g de levure boulangère
- 300 à 350 ml d'eau tiède
2- Mouillez le mélange farine, sucre et sel avec l'huile, la levure et le reste de l'eau, jusqu'à avoir une boule de pâte. Malaxez cette pâte pendant une dizaine de minutes.
3-Divisez la pâte en huit morceaux égaux et faites-les reposer pendant 10 minutes.
4- Formez les bagels : roulez chaque morceau en boudin puis réunissez les deux bouts pour faire un cercle de pâte.
5- Faites chauffer une grande casserole d'eau et faites chauffer votre four à 220°C (thermostat 7). Faites bouillir les bagels pendant 1 minute de chaque côté. Laissez-les reposer 1 minute, puis arrangez-les sur une plaque avec de l'huile.
6-Enfournez les bagels et faites-les cuire pendant 9 minutes
Marina, Romain, Alexis
-
La semaine dernière nous avons essayé les cookies au carottes.
On n'était pas très motivés, mais on a quand même testé!
Nous avons eu besoin de, pour 16 cookies :
- 125g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 pincée de sel
- 75 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c à soupe de zeste râpé de citron non traité
- 200 g de carottes finement râpées
Remarque : on a trouvé que les cookies avaient trop le goût de citron. C'était un peu trop fort. On a utilisé des carottes déjà râpées et et du coup c'était un peu sec...
Préparation
1- Mélanger la farine, la levure et le sel.
2- Avec un fouet électrique battre le beurre et le sucre.
3- Ajouter le zeste de citron (attention aux doigts! en râpant le citron!) et les carottes râpées.
4- Préchauffer le four à 180 et mettre du papier cuisson avec une cuillère a soupe , faire des petits tas.
5- Enfourner 20 minutes environ. les cookies doivent être doués.
nous les enfants nous n,avons pas beaucoup aimé , mais les adultes on trouvé ça bon! la recette a été trouvé sur :
carolinetillouborde.typepad.com
Warren et Evan
-
La semaine dernière nous avons fait des des donuts ! C'est le goûter préféré d'Homer Simpson
C'est un peu comme un beignet mou avec un trou au milieu.Nous avons choisi de les faire nature mais on les trouve aussi : au chocolat , aux fruits...
Les ingrédients :-
2 œufs
-
550 g de farine
-
150 g de sucre
-
60 g de beurre mou
-
130 ml de lais
-
1 sachet de levure chimique
-
1 c a café d' extrait de vanille `
-
huile pour frire les donuts
Préparation:
1- dans un bol mélanger tous les ingrédients malaxer avec les mains pour obtenir une pâte lisse. laisser reposer 10 minutes .
2- étaler la pâte sur une table farine . (nous avions utilisé un rouleau au pâtisserie)
3- nous n' avions pas d' emporte pièce donc nous avons utilisé une tasse pour faire des cercles de pâte. Puis nous avons utilisé un bouchon pour faire un trou au milieu de chaque beignet.
4- faire chauffer de l'huile (c'est Kheira qui s'est occupée de ça)
5- Plonger les beignets dans l'huile et les faire cuire de chaque cote jusqu’à ce qu' ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier essuie-tout.
Les donuts étaient trop bons! Tout le monde a adoré! Les adultes et les enfants !!
Marina et Romain -
