La tarte aux fraises

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:
- 250g de farine
- 70g de sucre semoule
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 130g de beurre ramolli
- 5cl d'eau

Pour le reste:
- 40g de sucre
- 500g de fraises
- 25cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 30g de farine


Préparation:

 1.Préparer la pâte sablée et la disposer dans un moule.

 2. Avec une fourchette piquer le fond de la pâte et la cuire à blanc 25mn à 180°C.

 3.Verser le lait dans une casserole.

 4. Ajouter le sucre vanillé.

 5. Mettre la casserole à chauffer et mélanger le tout sans s’arrêter jusqu'à ébullition.

 6. Mélanger dans un saladier l'oeuf et le sucre puis la farine.

 7. Verser le lait dans la préparation tout en remuant.

 8. Remettre la casserole à chauffer et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

 9. Éplucher les fraises et les couper en deux.

 10. Verser la crème pâtissière sur la pâte.

11. Ajouter les fraises sur la tarte.

 Dégustez , bon appétit!!