- 200g de potiron
- 1 pâte brisée
- 1orange
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre cristal
- 100g de sucre en poudre
- 25cl de crème fraiche
La préparation:
1) Éplucher le potiron et le couper en petits cubes .
2) Presser l'orange avec un presse agrume.
3) Mettre dans une casserole : le jus d'orange, le potiron et le sucre en poudre.
Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur du mélange.
Laisser cuire jusqu'à l' évaporation du liquide.
4) Mixer le potiron dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le sucre, la crème fraiche et la cannelle.
Ajouter le potiron mixé et mélanger.
6) Étaler la pâte brisée dans un moule.
7) Verser le mélange sur la pâte.
Enfourner 25mn à 180°C.
Sortir la tarte du four et saupoudrer de sucre cristallisé.
Bon appétit!
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